Перец Пиппали упоминался еще в древних аюрведических рукописях. Чарака Самхита, которая считается самым древним и самым значительным среди дошедших до нас аюрведических канонов, описывает Пиппали как сильный стимулятор для пищеварительной и дыхательной систем.
Перец Пиппали оказывает согревающее действие, устраняет холод, застой и Аму, восстанавливает ослабленные функции организма.
Перец Пиппали благотворно влияет на горло, лечит заложенность носа и кашель, усиливает аппетит, применяется при расстройствах пищеварительной системы (жидкий стул, икота, колики, рвотное). Он так же является омолаживающим средством — главным образом для легких и для Капхи.
Пиппали, приготовленный в виде молочного отвара, используется при хронических легочных заболеваниях, например, при лечении астмы. Перец Пиппали считается природным афродизиаком и стимулирует работу репродуктивной системы человека. «Causasti pipli» – это уникальный сбор, который изготавливается следующим способом: выдержанный порошок Пиппали смешивают с отваром из перца Пиппали, который настаивается в течение 8 дней. Благодаря этому способу Пиппали становится сильнодействующим и крепким, поэтому использовать его рекомендуется в очень малых дозах.
Перечислим несколько названий сборов на основе Пиппали, которые используются в Аюрведе: Pippalyasava, Vardhamana pippali, Causasti pippali, Pippali khanda, Sitopaladi curna, Guda pippali и другие.
Лечебные свойства Пиппали Перец Пиппали является сильнодействующим растительным компонентом, широко используемым в качестве средства для продления молодости в аюрведической науке Расаяне. Играет важнейшую роль в очищении организма от шлаков. Улучшает пищеварение, усвоение потребляемых продуктов и ускоряет метаболизм.
Успокаивает нервную систему и способствует спокойному сну. Используется при хронической дизентерии и заражении гельминтами. Облегчает кашель и боли в горле. Используется при лечении икоты, нестандартных формах лихорадки, геммороях и анемии. Улучшает кровообращение и работу иммунной системы. Благотворно влияет на здоровье легких. Выводит токсины из легких и почек, а также очищает лимфатические узлы.
Смесь Пиппали с медом помогает снизить избыточную кислотность желудочного сока. Используется для стимуляции работы мозга.
Снижает частоты приступов бронхиальной астмы. Индийское название Пипли произошло от лат. Piper Longum, что в переводе означает перец длинный. Другие названия этого перца: Яванский перец, Индийский или Индонезийский длинный перец, Пипал, Сухие сережки, Пиппали. Перец Пиппали чрезвычайно эффективен для улучшения пищеварения, обмена веществ и усвоения полезных микроэлементов.
В Аюрведе он используется в процедурах омоложения и для вывода токсинов из организма. Считается, что Пиппали улучшает взаимодействие трех дош. Кроме того, он успешно борется с простудой и кашлем, является жаропонижающим и прекрасно тонизирует мозговую деятельность. Перец Пиппали высушивается и может использоваться как отдельная специя, так и для смеси пряностей. Вкус этой специи имеет что-то общее со вкусом черного перца. Если смешать перец Пиппали с черным перцем и имбирем, мы получим так называемую приправу «Трикату» (что означает «3 специи»). Это самый известный аюрведический стимулирующий состав, который часто рекомендуется при болезнях дыхательных путей.
Несколько интересных фактов о Пиппали Родиной этого вьющегося куста считаются Индия и Шри Ланка. Плоды, известные как перец Пиппали, а также его корни – «pipli mula», широко используются в медицинских целях. Свежие плоды обладают сладковатым вкусом и охлаждающим послевкусием. В высушенном виде свойства Пиппали меняются на противоположные: его вкус становится жгучим и острым, а после употребления остается согревающий эффект. Высушенный перец Пиппали используется для снижения Вата доши и усиления Питта доши.
В кулинарии: в Индии перец Пиппали обычно кладется в маринады или к мясу. Он так же входит в марроканскую смесь пряностей для мясных блюд «ras el hanout» вместе с черным перцем, мускатным орехом, гвоздикой и куркумой. В Эфиопии Пиппали добавляют в очень острую смесь «berebere», которую тоже традиционно используется к мясу. Она делается из обжаренных до потемнения сухих чили, с добавлением длинного и черного перца, имбиря, семян кориандра, шамбалы и небольшого количества ажгона. Для сладкого тона кладут корицу, кардамон, гвоздику и душистый перец. После нескольких минут сухого обжаривания все специи измельчаются вместе. Сладко-жгучий вкус Пиппали хорошо сочетается с острыми добавками к сырам в фондю или винным соусам.
Производитель, страна: Индия, компания Shri Ganga
Форма выпуска и количество в упаковке: 100 gm. порошок
Send us a message on WhatsApp at +39335474980 to check product availability, delivery times, and receive payment details.
You can pay for your order via PayPal, bank card, or bank transfer. Payment details will be sent to your phone number during the order process.
Our store ships orders within 2–3 business days after order and payment. Since the order is shipped from abroad, delivery may take from a few days up to two weeks. You can confirm the delivery date during or after placing your order.
You will receive your order via courier delivery to your specified address or at a post office.
Shipping within Italy to a post office — €9.90 for up to 3 kg.
Shipping within Italy by courier to your address — €12.40 for up to 3 kg.
(Please provide an address where someone will be available to receive the parcel during business hours — giorni feriali.)
For orders of €120 or more, delivery within Italy is free.
Shipping costs to other countries are calculated separately during the order process.
For orders of €120 or more, delivery is free.
Items received from a courier or post office are not eligible for return.